Picanha brasileira entra em ranking internacional de melhores pratos do mundo

A picanha brasileira conquistou destaque no ranking dos 100 melhores pratos do mundo do TasteAtlas 2025/2026, publicação norte-americana conhecida como uma enciclopédia gastronômica. O corte bovino aparece na 15ª posição da lista.

De acordo com o TasteAtlas, a picanha se destaca pela camada generosa de gordura e pelo preparo simples, características que ajudaram o corte a ganhar popularidade fora do Brasil.

A publicação explica ainda que, nos Estados Unidos, a picanha costuma ser chamada de top sirloin cap ou coulotte steak. No entanto, o corte nem sempre é fácil de encontrar, já que muitas vezes é dividido em outras partes, como lombo ou alcatra. Nesses casos, a recomendação é pedir ao açougueiro pelo top sirloin cap e solicitar que a gordura seja mantida.

Outro prato brasileiro presente no levantamento é a costela bovina, que ocupa o 35º lugar. Já a moqueca baiana também aparece no ranking, na 98ª colocação.

Confira os pratos que aparecem nas 10 primeiras posições do ranking:

1. Vori-vori (Paraguai)

Sopa preparada com fubá e queijo.

2. Pizza Napoletana (Itália)

Clássica pizza tradicional de Nápoles.

3. Tajarin al tartufo bianco d'Alba (Itália)

Massa servida com trufas brancas.

4. Sate kambing (Indonésia)

Espetos de carne de cabra.

5. Oltu cağ kebabı (Turquia)

Prato de cordeiro assado.

6. Kontosouvli (Grécia)

Carne de porco preparada no espeto.

7. Arroz tapado (Peru)

Camadas de arroz branco com recheio de carne temperada.

8. Komplet lepinja (Sérvia)

Pão achatado cortado ao meio, coberto com creme e finalizado com ovo.

9. Quesabirria (México)

Tacos de birria com queijo.

10. Pappardelle al cinghiale (Itália)

Massa servida com carne de javali.